Preview del libro de Masa Madre por Camila Marcías

Masa Madre

Comprar|USD$25

Este ebook te enseñará a hacer masa madre y a cómo utilizarla, mi intención no es que solo aprendas a hacer pan con masa madre, sino que también entiendas el valor y su importancia en panadería. Con un paso a paso detallado en todas las recetas, así como imagenes del proceso que resolverán tus dudas. Es una compilación de todo lo que siempre quisiste saber de masa madre.

En este ebook encontrarás

¿Para quién es este ebook?

Este ebook va dirigido a todos quienes quieren aprender sobre la masa madre, no es necesario ningún conocimiento previo en panadería, ya que todo está explicado desde cero. Sólo necesitas las ganas de aprender sobre panadería y un poco de pastelería básica.

Características especiales

  • Este ebook no es solo un recetario, es una explicación en detalle de la masa madre, sus efectos en nuestro cuerpo, así como sus efectos en las masas y la ciencia detrás de ésta.
  • Una vez que se maneja la técnica de la masa madre, se pasa a las recetas de pan, una receta explicada paso a paso con imágenes.
  • Contiene 10 recetas diferentes para utilizar tu masa madre, todas con imágenes del paso a paso y explicaciones detalladas.

Contenido del ebook son:

  • Glosario de términos panaderos
  • Explicación del porcentaje panadero
  • Materiales
  • Cómo hacer una masa madre
  • Harinas y granos
  • Recetas
    • Pan de campaña
    • Pizza
    • Masa de hojaldre y croissants
    • Brownies
    • Babka de chocolate
    • Simit
    • Galletas de chocolate y sal
    • Panqueques de zapallo
    • Queque de plátano
    • Panzanella

Disponible en el formato que más te acomode

He preparado el ebook pensando en que lo puedas leer desde el dispositivo que más te acomode en la cocina. Puedes utilizarlo desde tu smartphone tanto como desde tu computador. Sólo debes preocuparte de no ensuciarlo.

Preguntas frecuentes

¿Quieres recibir noticias y recetas más inmediatas?

Suscríbete a mi Substack para recibir más contenido. Hay planes gratuitos y otros de pago, donde podrás acceder a contenido exclusivo.
Sí, quiero ir a Substack