Acá está haciendo mucho calor y hay días que lo único que quiero es o comer fruta fresca o un rico helado (bueno, sí una cerveza helada también…) como hay días que se han vuelto tan insoportables, por que nosotros en Chile no estamos acostumbrados a estas temperaturas y menos a una ola de calor y por eso doy las gracias del clima chileno , por que el europeo no me gusta nada y menos en París, donde definitivamente no saben lo que es el aire acondicionado. Solo con decirles que en las noticias le recomendaban a la gente ir al pasillo de los congelados en el supermercado para refrescarse…
Bueno pero hablando de la torta que decidí hacer por la desesperación del calor y por que vi unas frambuesas hermosas en la feria. Es una torta helada de frambuesas que la hice en un molde de silicona que los amo, por que vienen en millones de formas, yo quise hacer domos de distintos tamaños, pero si no los tienen disponibles, pueden hacer el diseño que quieran o simplemente poner el mousse congelado en un molde redondo y llevar al congelador.
La base de la torta es una base de avellanas ¡sin harina! así que acá va la gran noticia, esta torta es ¡apta para celíacos! NO TIENE GLUTEN. Sé que algunos se van a poner muy felices con la noticia, aunque yo debo decir que amo el gluten, jaja, se que hay gente que no puede o no quiere consumirlo, así que esta torta es para ellos.
Es muy rica la torta y si es que no están en época de frambuesas no importa porque pueden usar frambuesas congeladas y disfrutar esta torta todo el año. La receta no es mía, me base en Maja Vase, es una bloguera danesa que realmente me inspira, vean lo que hace, es increíble. Debo admitir que esta torta es casi pura inspiración de sus creaciones. Su receta es con frutillas y yo no tenía frutillas, así que use frambuesas, pero creo que podría funcionar con cualquier fruta. Solo hay que intentar y poner las manos a la obra en la cocina, por que como dice mi mamá «echando a perder se aprende»
7 Comentarios
Hola: son avellanas como las tipicas chilenas o las europeas más grandes?
Hola Francisca, podrías probar como queda con la chilena, pero yo lo hice con las europeas.
Muchos saludos
Hermosa! Cami donde compras los moldes ?
Hola Claudia, la marca silikomart es super buena, se que hay algunos distribuidores en Chile, como Sosa o sino puede ser por amazon.
Muchos saludos
Hola! Las avellanas se pueden reemplazar por almendras? u otro fruto seco?
Saludos!
Hola Ignacia, si por supuesto por el fruto seco que más te guste, debe quedar muy rico con almendras también.
Saludos
Muchas gracias! Veré como queda 🙂