Les traigo una nueva receta de un milhojas maravilloso, debo reconocer que no me quedó exactamente como quería visualmente, pero quedó delicioso, por lo que decidí subirlo igual. Es un millefeuille como se llama en Francia o un Napoleón, como le dicen en España, básicamente un milhojas.
El paso a paso de como hacer el hojaldre está acá y con videos, este paso a paso es para un hojaldre a la inversa y en mi ebook encuentran el hojaldre básico.
Es una receta modificada del Chef pastelero Philippe Conticini, un francés muy reconocido en todo el mundo y todas las veces que he ido a su pastelería quedo vuelto loca por algún producto nuevo y vi unas milhojas en su pastelería la última vez que fui que quise recrearlas, pero evidentemente no tengo su expertiz.
