Les traigo una receta de tarta de maracuyá con caramelo y un toque de regaliz. Es muy cremosa y fácil de hacer, la receta y el paso a paso acá-
Continuar leyendo...Este verano cultivamos muchas verduras, hierbas y algunas frutas en nuestro patio. Tuvimos más tiempo para cuidarlos, debido a la cuarentena y por fin logramos unos tomates deliciosos, de muchos colores y sabores también. Estaban tan lindos que ya no solo los quería usar en ensaladas y platos salados, sino que también pensé en incluirlos […]
Continuar leyendo...Una receta de tarta ideal para celebrar el verano o la primavera, llena de sabores florales, con una textura cremosa de mascarpone y miel, muy sencilla de preparar. Los invito a ponerse el delantal y celebrar las flores y la miel con esta tarta cremosa de mascarpone, miel y flores.
Continuar leyendo...La flor de saúco o elderflower como se dice en inglés es una planta muy versátil, ideal para cocinar, hice estos helados de saúco deliciosos y sencillos, solo tienen que hacer un jarabe con la flor de saúco o usar un extracto y es delicioso. El sabor dulce de la flor de saúco queda impregnado en este helado delicioso.
Continuar leyendo...Les traigo otra receta sencilla para cocinar en tiempos de pandemia. Es un flan de manjar o dulce de leche, es super sencillo y realmente delicioso, solo necesitan un molde para hacer el baño María y algunos ingredientes que usualmente tenemos en la casa, así no tenemos que salir a comprar nada. Esta receta la […]
Continuar leyendo...La receta perfecta para Navidad, un tronco de chocolate con una ganache cremosa de chocolate. Todo el paso a paso de esta receta en el blog.
Continuar leyendo...Así como si nada llegó diciembre y con ello todo lo que significa el fin de año. Navidad, año nuevo, fiestas de fin de año y para mi cocinar, cocinar y cocinar. Este año con el dolor de mi alma no pude ir a Chile a ver a mi familia, así que será otra navidad […]
Continuar leyendo...Las hojas de higo en la pastelería son mi nuevo descubrimiento para hacer preparaciones y alargar la temporada de higo y así es como nace este helado.
Continuar leyendo...Por acá ya empezó el otoño y ya cambiaron el horario, y con esto me vino la depresión de invierno en el hemisferio norte. No es algo diagnosticado, pero definitivamente creo que tengo menos ánimo que en primavera y verano. Eso de tener menos luz, más frío y estar lejos de mi familia que si […]
Continuar leyendo...En Chile está llegando la primavera y en su honor hice esa tarta repleta de flores, super suave y sencilla y muy linda para sorprender a todos
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